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Mostrando postagens de Agosto, 2013

Pudim de baunilha com abacaxi

Receita...
1 abacaxi
1 copo de água
1 copo de açucar (menos 1 a 2 dedos antes de encher)
1 pacotinho de pudim de baunilha
1 lata de creme de leite

OBS: compre uma pudim de marca boa e que você ja sabe que é gostoso, pois aqui no mercado perto de casa não tinha e inventei de compra uma marca estranha aqui e ficou muito ruim. Mas ja fiz com de marca boa e fica TOP

Modo de fazer: Pique o abacaxi, coloque em uma panela, coloque a água e o açucar deixa ferver até ficar mais grossinha a calda. Depois desligue o fogo e acrescente o pudim de baunilha... Coloque na travessa ou pirex e acrescente o creme de leite. Deixa gelar por 2 horas e pronto! Se quizer colocar coco ralado em cima na hora de servir...tem quem goste . SImples e rápido

Rosca

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Amei essa rosca, fica macia e um gostinho muito bom. Super indico. O segredo é que tem que sovar bastaaaaaaaaaaaante a massa. Pra quem tem a panificadora caseira, a função “amassar” faz esse esforço todo.






Vamos lá!
Bata no liquidificador:
1 lata de leite condensado
1 lata de água filtrada levemente aquecida (cuidado pra não esquentar muito)
meia lata de óleo
4 ovos
3 colheres(sopa)de açúcar refinado
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento biológico fresco ou 2 colheres de sopa de fermento biológico seco.
Bata tudo isso muito bem.
Depois coloque em uma bacia e vá acrescentando farinha de trigo até dar o ponto…gasta um pouco mais de 1 Kg…aproximadamente 1,2Kg. Coloque pra crescer, coberto com um pano de prato úmido,de preferência em um local que pegue sol. Nesse momento ela coloca uma bolinha da massa dentro de um copo com água e também põe no sol, quando a bolinha subir na água , a massa estará pronta pra enrolar as tranças. Coloque as tranças em forma untada com óleo e deixe c…

Filé mignon, arroz piamontese e batata com bacon

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Aí e peça inteira, depois de selar em um pouco de óleo bem quente...
 Aí é como fica por dentro depois só de selar a carne. Depois você pega a peça e corta os filés com uns 1 a 2 cm ...e coloca em uma travessa e leve no forno com o molho que você vai fazer nessa mesma panela que selou a carne... no forno é de 10 a 15 minutos para tirar o cru da carne.

Ele pronto ja com o molho e acampanhamentos... ELe fica vermelho por dentro mas não fica cru, muito menos sangrando, fica perfeito e no ponto ideal.
Fiz a arroz piamontese, as batatas com ervas, bacon e mussarela...E claro o filé que ficou simplismente maravilhosooooo , peguei a peça inteira e apenas selei ela de um lado e depois do outro... depois cortei os filés e coloquei em uma travessa, na mesma panela que selei a carne coloquei uma cebola picadinha, o vinho, catchup, mostarda e o shoyo, depois de ferver coloquei o creme de leite. Peguei esse molho que ficou muuuito bom e joguei em cima dos filés e levei ao forno por 10 min…

Torta farofa de limão

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Fiz a receita só com o creme de limão e fiz ela com chocolate picadinho... Por isso 2 fotos diferentes...rs

Creme:
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões

*Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite e o suco dos limões, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e o suco dos limões.

Farofa:
- 3 xíc. de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
- 100g de manteiga
- 1 1/2 xíc. de açúcar

*Misture todos os ingredientes com as mãos.

*Unte uma forma e coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse por +/- 20 a 25 min. Depois leve à geladeira.

OBS: Eu prefiro essa torta com chocolate ao leite, pois fica bemmmmmm mais gostosa. Para quem quizer fazer ela com o chocolate é só acrescentar 1 e 1/2 barra de chocolate ao leite mais ou menos 225 g picadinho. Você coloca a farofa, depoi…

Bolo de chocolate com recheio de beijinho e morango

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Ótima dica para um simples lanche ou para um aniversario... esse bolo é deliciosooo.

ingredientes para o bolo
 6 ovos
 6 colheres de sopa de açúcar
 6 colheres de sopa de farinha de trigo
 3 colheres de chocolate em pó
 1 colher de sopa de fermento
 1 colher de sopa de margarina sem sal

 3 colheres de sopa de açúcar (esse vai no morango picadinho depois)

Recheio
1 caixinhas de morangos frescos
1 lata de leite moça
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado
Cobertura
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos
Modo de preparo
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços miúdos. Não se esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo será regado.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. A dica é não untar as…

Pudim de chocolate e bolo de cenoura (juntos)

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Ingredientes do Pudim:

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Ingredientes do Bolo:

3 cenouras picadas
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de raspas de laranja ou essência de laranja
2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do Pudim:

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em forma com furo central caramelizada. Reserve.

Modo de Preparo do Bolo:

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, mexendo bem.
Coloque a massa do bolo na forma, sobre o pudim, e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
Desenforme depois de frio.
Essa receita não cabe naquelas formas normais que cabem uma receita de bolo normal, tem que ser uma forma um pouco maior que a tradicional. Eu como não tinha uma forma grande assim, coloquei em uma normal e uma bem pequena...rs M…