Creme para churrasco, mandioca, torrada...





Ingredientes:

1 copo de leite gelado (quase congelando) rs
óleo (conforme necessário) (gelado de preferencia)
alho
cheiro verde
pimenta a gosto
sal a gosto *
metade de 1 limão*

Modo de preparo:

Coloque leite o alho, cheiro verde e pimenta no liquidificador, comece a bater, vá acrescentando o óleo aos pouco mas sem parar de bater, (gasta de meio litro a um pouco mais), conforme você vai acrescentando o óleo ele vai engrossando, coloque até que fique bem grosso na textura de um mousse (você vai notar que o barrulho do liquidificador vai mudando e ficando mais pesado), aí então só depois de grosso você acrescenta o sal e se quizer uma metade de 1 limão, mas só depois de engrossar. Tem gente que gosta de fazer com azeite, alho e orégano, ou com ervas finas...  é uma boa opção tambeḿ.

*Mas o segredo é NUNCA coloque o sal antes de bater e ele ficar grosso, senão não dá o ponto, pois pode acontecer dele ficar mole e bem líquido e não engrossar, gosto de colocar o limão depois também.

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