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Receita de Coxinha Fácil e Deliciosa

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de água;
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (para tirar as pelotinhas);
4 colheres de sopa de margarina;
2 batatas médias cozidas e amassadas;
2 cubos de caldo de galinha;
1 peito de frango médio;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 colher de café de coloral;
1/2 cebola ralada;
1 dente de alho amassado;
sal;
1 pitada de pimenta do reino;
2 ovos;
400g de farinha de rosca;
900 ml de óleo;

Obs.: Faz 25 coxinhas médias.

Modo de Preparo:
1° Passo - Cozinhar o frango:
Coloque a água, o peito de frango e o caldo de galinha na panela de pressao e deixe cozinhar por 15 minutos.
Após cozinhar, guarde a água do cozimento e desfie o peito do frango.
2° Passo - Preparar a massa:
Em uma panela grande, coloque a água do cozimento e 3 colheres da margarina, leve ao fogo até a margarina derreter.
Acrescente a farinha peneirada e as batatas amassadas.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 min).
Coloque a massa numa bacia e sove mais um pouco.
3…

Creme de Empanar

Utilidade
Empanar sushi (hot filadelphia), cebola, camarão...
Fica muito crocante.

Ingredientes
1/2 copo de cerveja clara;
2 copos de farinha de trigo;
1 pitada de fermento em pó.

Preparo
Misturar os ingredientes até ficar homogêneo;
Adicionar cerveja ou farinha até ficar numa consistência cremosa (tipo iogurte).

Arroz para Sushi - Shari

Imagem
Ingredientes:

2 copos de arroz para culinária japonesa;
3 copos de água.

60 ml de vinagre de arroz ou molho para sushi;
3 colheres de sopa de açúcar refinado;
½ colher de café de sal.

Preparo:

Lavar o arroz por 3 vezes. Até a água ficar transparente;
Lavar com pouca água fazendo movimentos circulares com as pontas dos dedos para não quebrar os grãos;
Deixar o arroz e a água descansar na panela por 20 minutos;
Cozinhe o arroz a 1/2 fogo com tampa fechada sempre que possível;
Deixe descansar por 15 minutos.
Leve o vinagre, açúcar e sal ao fogo até o açúcar derreter totalmente. Não deixe ferver.
Misture o molho ao arroz mexendo com cuidado para não amassá-lo.

Agora é só enrolar seus sushis e fazer seus niguiris.